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 Tè alla menta

       
 
    
                         

Difficoltà: *
Preparazione: 20 min.
Materiale: 1 teiera

Ingredienti per 4-6 persone:

1 cucchiaio di tè verde (gun-powder)
1 mazzo di menta fresca
8 zollette di zucchero
1,5 litri d’acqua
                                                                                                      

 

  Preparazione:  
 


Portare l’acqua a ebollizione.

Versate un bicchiere da tè d’acqua calda nella teiera. Date un movimento rotatorio per scaldarla bene. Buttate l’acqua.

Mettete il tè verde nella teiera. Aggiungete un bicchiere d’acqua calda. (questa seconda operazione serve per togliere l’amaro del tè). Gettate l’acqua.

Aggiungete la menta lavata e mondata e lo zucchero. Versate il resto dell’acqua nella teiera.

Lasciate in infusione per 2/3 min.

Versate un bicchiere di tè, e riversatelo di nuovo nella teiera. Ripetete questa operazione più volte. Questa operazione serve ad ossigenare il tè.

Lasciate in infusione ancora 1 minuto. Assaggiate

Riempite tutti i bicchieri a due terzi, tenendo in alto la teiera per creare una schiuma in superficie.

Note: potete aggiungere un ciuffetto di menta nei bicchieri prima di servire.

   

        
      

 

 

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